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San++全自動食品化學分析儀

隨著人們對食品品質要求的日益提高，檢驗部門的分析工作壓力越來越大，傳統的手工方法及普通儀器分析速度慢，需要大量的人力物力 ,結果準確性和精密度取決于具體操作者主觀意識和操作技能 , 受環境變化的影響較大，分析過程消耗大量試劑，已無法滿足現在大批量多樣的樣品檢測要求。需要機器化、電腦化，而SKALAR連續流動分析儀正是將經典的化學分析方法應用于機器上，通過計算機控制，將實驗室自動化，使化驗分析的質量能長期穩定提高，極大地縮短了手工方法需要的時間，并且將勞動成本和費用降至最低，對大量樣品進行快速、準確、低消耗的綜合測試，使生產部門和質檢部門實現自動系統多元一體化。

  連續流動化學分析法取樣量少，可同時快速測定食品中的多種指標。全部操作都由電腦控制定時定量，減少人為因素造成的偶然誤差，使得精密度、準確度、重現性有很大提高。要完成大批量樣品的常規項目準確測定，在實驗室選用連續流動化學分析法最為合適。

目前SKALAR 已采用EBC、ASBC、ISO、AOAC等國際標準并得到驗證，現已廣泛應用在食品檢測行業。

  SKALAR自動分析儀是采用連續流動的方法通過蠕動泵壓縮不同管徑的泵管，一直將試劑和試樣按比例吸入管路系統中并在一定條件下混勻，分離干擾物，保溫反應，顯色后流動檢測吸光度，通過計算機分析處理得到結果，分析過程中引入空氣泡作為樣品間隔及管路清洗，這樣就大大降低了一般分析方法的工作量。

  SKALAR食品自動分析系統是作為一種模塊化形式來設計的，它可以完成從開機、停機、稀釋、重復、清洗到原始數據儲存的過程全部自動化；多通道的設計使系統對同一樣品同時進行1～16項的檢測；利用各種自動模式組合，對分析過程的稀釋、加樣、混合、加熱、透析、抽提進行自動控制。

SKALAR 食品分析系統可為用戶提供多種自動分析模板，可分析的指標：

食品/飲料

二氧化硫、總糖、總氨基酸、游離氨基氮、肌氨酸、L-谷氨酸、羥脯氨酸、賴氨酸、碳水化合物、蛋白質（LOURY法）、淀粉酶、咖啡因、葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖（D＋）、乳糖、乳酸、蘋果酸、三梨酸、煙酸、苯甲酸、地衣酚、丙酮酸鹽、總鐵離子、碘、鈉、鈣、氯、氟、磷酸鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽、總氮、揮發酸、Vc、Vb、Vb2、Vb3、Vb5、Vb6、煙酰酸（VPP）、甲醛、氰化物等

酒/葡萄酒

總酸、酒精、還原糖（酒中或葡萄中）、游離SO2、氰化物、總SO2、揮發酸、酒石酸、磷酸鹽、氨、醋酸、氯、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、乳酸、蘋果酸、山梨酸、甘油、硝酸鹽/亞硝酸鹽、重金屬離子、pH、密度

啤酒與麥芽分析：

雙乙酰、苦味值、游離氨基氮、糖化力、α-淀粉酶、β-葡聚糖、CO2、SO2、多酚、密度、酒精（原濃、真濃、發酵度）、總還原糖、碳水化合物、粘度、色度、濁度、pH、花色苷、硝酸鹽/亞硝酸鹽、可溶性氮、巴比妥酸值

糧油

淀粉、直鏈淀粉、糖/還原糖、碳水化合物、蛋白質（LOURY法）、淀粉酶

牛奶/乳制品

尿素、氨氮、硝酸鹽、亞硝酸鹽、蛋白質、丙酮和 ?-羥丁酸(3-HBA)、氨、乳糖、檸檬酸、硫酸鹽、乳酸、蔗糖、淀粉酶、磷酸鹽、鈣、氯化物、維生素B1、維生素B2、鐵

飲用水